Soupe froide de petits pois à la noisette

Ingrédients :

- 300 g de petits pois surgelés ou 1kg de petits pois frais (une fois écossés, on arrive aux 300 g qui nous sont nécessaires !) 

- 1/2 L de bouillon de volaille (ou deux bouillons cubes de volaille, et 1/2 L d'eau, que vous aurez fait réduite dans une casserole d'eau bouillante)

- Feuilles de menthe

- 10 cl d’huile de noisettes, 

- 5 cl de crème fleurette 

- Poivre

- Tabasco

- Une poignée de noisettes torréfiées

• Plonger les petits pois 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, les rafraîchir aussitôt dans de l’eau avec des glaçons. 
• Égoutter.
• Les mettre dans le bol du mixer, ou un blender avec votre bouillon de volaille, maison ou reconstitué grâce aux deux cubes dont je vous parlais dans la liste des ingrédients.
• Ajoutez une bonne trentaine de feuilles de menthe du jardin. 
• Mixez finement.
• Ajouter 10 cl d’huile de noisettes ; je vous conseillerais de ne pas tout ajouter toute l'huile d'un coup et de goûter au fur et à mesure pour avoir la "tonalité" de noisette qui vous convient. En effet, l'huile de noisettes est forte en goût et la doser petit à petit peut être judicieux !
• Poivrez
• Mettez quelques goûtes de Tabasco, là encore à votre convenance. Cela apportera une légère touche de piquant à votre préparation.
• Verser vos 5cl de crème.
• Mixez à nouveau, passer au tamis si nécessaire. 
• Gardez au frigo dans une bouteille plastique : vous aurez transvaser à l'aide d'un entonnoir.
• Servir glacé dans des verres à Martini ou des verrines : pour apprécier cette soupe il ne faut pas abuser de sa quantité, je préfère pour ma part les verrines.
• Parsemer d’éclats de noisettes torréfiés

Si vous souhaiter accompagner cette soupe de quelques chose je vous conseille fortement le foie gras poêlé  L'association est divine !

Un thé, un tricot... What Else ?

Des chaussettes recyclées en mitaines

Source : https://www.facebook.com/different.solutions.page

Un lot créatif à gagner chez Bébé récré !

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Petites mousses aux clémentines

Pour 4 personnes ou 6 verrines :

• 5 clémentines
• 3 petits-suisses (pas des 0% !)
• 2 blancs d'oeufs
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 4 cuillère à soupe de lait entier
• 2 feuilles de gélatine
• 1 pincée de sel fin

Pour la présentation :

• petits morceaux de clémentines confites (ou à défaut de l'orange confite en lanières !)

Préparation : 15 mn

Cuisson : 0 mn

Repos : idéalement, si vous pouvez les faire la veille c'est bien pour que la gélatine prenne !

Temps total : 15 mn

1. Presser les clémentines afin d'obtenir 12 cl de jus environ sans laisser la pulpe. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. 
2. Dans une terrine, fouetter les petits-suisses et le sucre glace. Faire dissoudre les feuilles de gélatine dans le lait chaud. Les ajouter au petits-suisses sucrés, mélanger et ajouter le jus des clémentines et mélanger encore. 
3. Fouetter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel fin. 
4. Incorporer les blancs en neige à la préparation à la clémentine. Ne pas fouetter : il faut incorporez vos blancs à la maryse avec tout votre amour et votre délicatesse ! Si votre jus de clémentines était orange très vif, vous constaterez que le résultat est quant à lui très pale...
5. Verser la mousse dans vos verrines. 
6. Placer les mousses au réfrigérateur pour une demi-journée ou une nuit dans l'idéal. 
7. Avant de servir, agrémenter le dessus de vos mousses de petits morceaux de clémentines confites ou d'oranges confites si vous ne trouvez pas ! Cette petite décoration relèvera la couleur !

Vous pourrez constater à la dégustation que cette préparation est relativement acide et assez peu sucrée. Pour compenser, je vous conseille de servir ce petit dessert avec un fondant au chocolat, ou une charlotte au chocolat ou pourquoi pas un moelleux au chocolat.

C'est un dessert très simple à réaliser et très frais... parfait donc pour terminer un repas non ? Alors bon appétit !

Zimtsterne (étoiles à la cannelle) façon Marion

Bretonne de coeur et d'origines que je suis, je suis tombée sous le charme des pâtisseries Alsaciennes durant mes dernières vacances. Rentrée de mon périple, j'ai voulu tenter le coup...

Recette (pour environ 25 étoiles)

Ingrédients :

Pour la pâte

2 blancs d'oeufs

200 g de poudre d'amandes (on peux aussi faire moit moit avec de la poudre de noisettes)

130 g de sucre glace

2 cuillères à café de cannelle

1 cuillère à café de mélange quatre épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)

1 demi cuillère à café de poudre de vanille (j'en mets partout, encore une de mes obsessions !)

Pour le glaçage

1 blanc d'oeuf monté en neige

140 g de sucre glace

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Préchauffez votre four à 150°C.

Mettez dans un bol la cannelle, le mélange d'épices, le sucre glace et la poudre d'amandes. Mélangez.

Dans un autre bol, montez en neige vos blancs. Ajoutez à la maryse (vous savez votre spatule avec le bout en plastique mou ?) le premier mélange au fur et à mesure jusqu'à obtenir une boule de pâte. Il faut faire attention à ne pas "casser les blancs", par conséquent, procédez délicatement !

Mettez au frais pendant 30 minutes  : pas besoin de vous acharner à les laisser plus longtemps, cela ne changera rien au niveau de la consistance de votre pâte !

Sortez la pâte et étalez la entre deux feuilles de papier sulfurisé. Ne procédez pas autrement avec de la farine sur un plan de travail par exemple : cela assécherait vos étoiles qui ne seraient pas bonnes gustativement et pas belles visuellement ! Réalisez vos étoiles avec un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 10 à 12 minutes.

Laissez refroidir vos étoiles.

Préparez votre glaçage en mélangeant le sucre glace et la vanille (je pense qu'on peut remplacer la vanille par de l'arôme d'orange qui est connu pour parfaitement se marier avec la cannelle ; mais ça ne fait pas partie de la recette traditionnelle !) au blanc d'oeuf préalablement monté en neige. Lorsque vous obtenez un ruban, étalez cette préparation sur chaque étoile froide. Attention : vous allez pouvoir le constater par vous même un blanc d'oeuf et la quantité de sucre que je vous indique donne bien assez de glaçage. Je vous le précise car au départ, on en doute ! Je vous conseille d'étaler votre glaçage avec un petit couteau rond à beurre. Ne soyez pas pingre sur la quantité employée sur votre couteau car sinon, cela donne un résultat bâclé et pas très net ! Il est plus facile d'en retirer si vous jugez qu'il y en a trop que d'en ajouter au fur et à mesure !

Laissez sécher quelques heures avant de les ranger dans une boite hermétique. 

Petite astuce si vous avez besoin que vos gâteau sèche vite ? Et bien mettez votre four à 40°C. Enfournez vos biscuits glacés et laissez 35 minutes environs. Ils ressortiront secs !

Allez maintenant on se fait chauffer un bon thé... Bon appétit !

Vous ai-je dit ce que le Père Noël m'avait apporté ?

Cette année nous fêtons Noël en plusieurs parties et les festivités ne sont pas encore terminées... Mais le 25 décembre dernier, sous le mini sapin du gîte alsacien dans lequel je me trouvais avec ma famille, deux cadeaux ont été déposés à mon intention.

Modèles chics pour enfants
Catharine Deweerdt (Auteur), Liesje Reyskens (Photographies)

Je "louchais" dessus de puis plusieurs mois... Les modèles sont simples et comme l'indique le titre (très) chics ! On retrouve une ambiance un peu similaire à celle des Intemporels (pas besoin de vous dire que j'adore tout ce que fait Astrid le Provost !)

Les explications en "pas à pas" sont très claires ce qui n'est pas toujours le cas dans les livres de couture.

Enfin, en tant que maman d'un petit garçon j'apprécie qu'un ouvrage ait pensé à lui car trop souvent nos petits jeunes hommes sont laissés de côté.

J'adore le parti pris des photos : on nous invite presque dans l'album photos de famille d'une cousine lointaine .. La finition est tout aussi chic que les patrons proposés.

Qui est l'auteur ?
Catharine Deweerdt est à la base une spécialiste des vêtements d'enfants d'honneur. Vous pouvez d'ailleurs découvrir son site ICI.
Elle nous offre un ouvrage qui va plus loin que la tenue de cérémonie et qui est tout à fait abordable même en tant que couturière débutante !

Détails du produit :
Prix : trouvé à 23,65€ chez Amazon

Relié : 103 pages
Editeur : Marie-Claire Album S.A. (12 octobre 2012)
Collection : LOISIRS CREATIF
Langue : Français
ISBN-10: 2848315083
ISBN-13: 978-2848315089




Intemporels pour enfants : Modèles et patrons de 2 à 8 ans 
Astrid Le Provost (Auteur), Paul Bertin (Photographies)

Ahhhhhhhh Astrid ! Je possède déjà les "Intemporels pour bébés" et mes enfants grandissants, avoir la version "kids" devenait in-di-spen-sable" ! (si si je vous jure !). Je suis fan, mais ça vous l'aurez deviné...

Tout comme pour la version bébé, je suis tombée sous le charme des modèles proposés dans ce second opus... Les patrons sont clairs et les explications sont plutôt bien faites. Les photos de l'ouvrage sont sublimes et ne donnent qu'une envie : coudre, coudre et encore coudre ! Le seule problème de ce livre c'est le temps dont on manque pour tout réaliser mais ça, ce n'est pas la faute de l'auteur...

Qui est Astrid le Provost ?
Styliste française, Astrid Le Provost a créé la marque Citronille et collabore régulièrement à des magazines de loisirs créatifs. Elles est l’auteur des ouvrages Intemporels  chez Flammarion.
Elle possède un site Internet que je vous conseille de visiter : ICI


Détails du livre :
Prix : 24,22€ chez Amazon
Relié : 141 pages
Editeur : Flammarion; Édition : 1re Intégrale (30 avril 2008)
Collection : LOISIRS CREATIF
Langue : Français
ISBN-10: 2081209179
ISBN-13: 978-2081209176


Je profite de ce post pour dire merci au Père Noël (enfin merci à mon amoureux mais chut faut pas le dire) pour ces deux livres (qui m'enthousiasment vraiment !).

Bon, et bien, il ne me reste plus qu'à me mettre au travail... La question qui se pose désormais est : par où / par quoi vais je commencer ? A suivre...

Bonne année 2013 !

Je vous souhaite à toutes et tous une merveilleuse année 2013 ! Que cette nouvelle année soit pour vous à la hauteur de vos espérances .. Qu'elle vous permette d'aimer, d'être aimé(e)s... De créer, de rire, de lire, de coudre ou de tricoter... bref, de faire ce que vous aimez (avec ceux que vous aimez) !

Addict ?... vous avez dit addict ?!

Il est 20h13 et je lâche enfin ma machine à coudre... Accro que voulez vous ! 

Je vous souhaite à toutes et tous un bon réveillon sa la Saint Sylvestre et vous donne rendez vous l'année prochaine !

Dernière créa avant 2013...

Je profite que monsieur mon mari soit à la maison et puisse prendre en charge nos deux asticots pour coudre et faire une petite trousse assortie aux trousse que je vous avais montré il y a quelques jours.

Les tissus proviennent toujours de MT (Mondial Tissus) ainsi que la fermeture de 30 cm. J'ai doublé l'ensemble avec le même renfort à cantonnière utilisé pour les trousses carrées que je vous avais montré ICI. C'est un très bon matériau (et vraiment pas cher !) pour rigidifier assez sans que cela ne soit trop dur !

Rien de particulier à vous faire partager concernant la réalisation qui est simple au possible.

Comme vous pouvez le voir ci-dessous  la trousse est doublée dans un vichy assorti. J'ai fait trois petits appliqués avec des tissus assortis aux deux premières trousses.

Joyeux Noël !!!

A vous qui passez ici par hasard ou qui me lisez régulièrement, je souhaite un très 

Joyeux Noël !

Des trousses et des étuis à mouchoirs pour Noël !

Des trousses comme celles-ci, on en voit plein le net et pourtant on ne s'en lasse pas et croyez moi, on prend plaisir à les réaliser !

La technique est ultra simple et vous pouvez trouver de nombreux tutos dont je vous ai fait une petite sélection :

1) Mon Panier à Idées

http://mon-panier-a-idees.over-blog.com/article-35302241.html

2) Troipom

http://troipom.canalblog.com/archives/2010/09/11/19039210.html

3) Les Traces de Plume

http://lestracesdeplume.free.fr/index.php/2010/01/tuto-la-trousse-en-relief/

4) Prudent Baby

http://prudentbaby.com/2010/05/prudent-home/organization/man-gift-toiletry-bag-with-oil-cloth-goodness-2/

Ce qui varie et donne une impression de forme différente ce sont tout simplement les dimensions que vous allez choisir. Par exemple, me concernant, j'ai choisi un 42cm x 50cm sachant que ma fermeture éclair mesurait 40cm.

J'ai aussi doublé l'ensemble avec un tissu à passementerie afin de rigidifier l'ensemble. Cela reste tout de même souple mais confère une certaine tenue à l'ouvrage !

L'intérieur est doublé dans un lin rouge assez épais (au grand désespoir de ma machine qui me montrait des signes inquiétants et qui a fini par capituler, enfin pas elle, mais son aiguille...)
Les tissus et l'ensemble des fournitures ont été achetés chez Mondial Tissus de La Croix Blanche en Essonne.

Afin d'attraper plus facilement le curseur de la fermeture éclair, j'ai glissé un ruban assorti.

Et puis comme il me restait du tissu (et surtout du temps ce qui n'est pas toujours le cas !) j'ai cousu les étuis à kleenex avec le même lin utilisé pour la doublure (et un ruban acheté il y a très longtemps sur Ebay).


Oui, je crois qu'à la vue de mes dernières réalisations, on peut dire que je suis dans une période très rouge !

Vous connaissez Emile ?

Je ne saurais trop vous conseiller de faire sa connaissance ! "Ma pauvre Marion, c'est bien tout ça mais de qui nous parles tu ?" Je vous parle d'un petit garçon dont j'ai découvert les aventures dans ma librairie habituelle.

Emile est un petit garçon têtu malicieux et surtout très attachant pour nous parents ainsi que pour nos chers bambins. Les idées farfelues de ce petit bonhomme ou les scènes de la vie de tous les jours prennent une tout autre dimensions grâce à l'innocence de ce héros du quotidien. Emile veut, et s'imagine le déroulement de ce qu'il désire mais comme vous pouvez vous en douter, entre l'envie, le fantasme et la réalité, il y a parfois un monde, un fossé !

Je ne vous ferais pas le résumé de chacun des 4 livres, Amazon.fr et Fnac.com le font déjà très bien !

Qui en est l'auteur et l'illustrateur ? Ronan Badel et Vincent Cuvellier (natifs de Bretagne, vous savez que c'est souvent pour moi un gage de grande valeur ! ^^) dont je vous laisse découvrir l'histoire et la biographie ici et ici 

J'adore le ton, frais et un peu décalé... Les textes sont simples, courts et efficaces et conviennent parfaitement à mon fils de 4 ans et demi qui raffole de ces 4 tomes avant d'aller rejoindre les bras de Morphée. Les illustrations sont, tout comme le sont les textes, simples et efficaces : Emile est au centre de chaque page, il faut bien ça quand on est le héros de sa vie ! S'il m'est arrivé de lire des histoires jeunesse où  les images ne se mariaient pas bien avec le texte, là ce n’est pas du tout le cas ! Il y a une connivence entre l'auteur et l'illustrateur et pas un soupçon de fausseté dans le fruit de leur collaboration. Je retrouve dans certaines illustrations (ou situations) des attitudes de mon fils et cela me parait être un nouveau point positif car, quoi de mieux que de s'identifier aux personnages qui nous accompagnent dans les histoires du soir !? 

J'ai hâte (mon fils et mon mari aussi d'ailleurs !) de voir sortir de nouvelles aventures car ces 4 petits livres ne suffisent pas à satisfaire nos appétits de lecteurs et nos veillées littéraires ! Allez Emile, ne te fais pas prier, reviens vite, ok ?!

Mon petit sapin roi des forêts....

Vous pensiez que j'hibernais ? et bien non (enfin un peu quand même parce que c'est temps ci je suis un peu mollassonne ... mais chut...), pas du tout, je suis juste très occupée en ce moment entre les enfants, les préparatifs de Noël, ma maison et tout et tout... J'avoue vous avoir délaissé mais je vais tenter ces prochains jours de me faire pardonner...

Parlons de Noël car dans quelques jours nous y sommes (vous savez bien, juste après la fin du monde !) ! Cette année ma petite famille et moi ne sommes pas à la maison (je vous en dirai plus par la suite...) et ne souhaitions pas comme les années passées mettre la maison sans dessus dessous au niveau de la décoration. En plus, Miss C est encore petite et crapahute partout désormais : la tentation d'un sapin richement décoré à sa hauteur aurait été trop dure ! Bref, nous avons investi (oui, à 5,90€ on peut parler d'investissement ^^) dans un petit sapin qui trône désormais sur mon plan bar.

Le voici, le voilà :

Il est tout petit riquiqui mimi mais mon fiston de 4 ans et demi a pris un plaisir sans nom à le décorer lui-même... Et puis finalement qu'importe la taille, l'essentiel est que le Père Noël puisse y déposer ses cadeaux non ?!

C’est le noël du Temps Apprivoisé avec linna morata !

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Encore une écharpe !

Toujours en laine Ondas de chez Katia !

Encore un concours, celui d'Azelys !

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Jeu de l’avent chez Entrez sans frapper !

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Jeu : Gagnez deux coussins lutins Cré-Enfantin !

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Ce n'est pas vraiment du tricot mais cela tient quand même chaud !

Je ne sais pas si l'on peut véritablement considérer cela comme du tricot mais c'est rigolo à faire et ça fait un petit cadeau (peu onéreux) qui plaît à ma maman... C'est d'une simplicité à pâlir (si vous savez faire le point mousse de base vous devriez vous en sortir !) et très rapide à faire puisqu'en une  soirée l'écharpe est finie !

Il s'agit d'une écharpe réalisée en laine Katia Ondas... Une pelote = une écharpe !

Si vous ne savez pas comment vous y prendre, les tutoriels ne manquent pas sur Internet !

Exemple : http://youtu.be/10BNecUkVjI