Ensemble trois pièces pour ma petite poulette : sarouel, blouse et petit gilet

Ensemble trois pièces pour bébé issu du Fait Mains Pas à Pas 336 de Janvier 2010 (que vous pouvez trouver ici). L'ensemble est composé d'un sarouel, d'une blouse et d'un petit gilet à cordon...

J'ai trouvé le tissu en Bretagne chez Tissus Myrtille de Lorient. Il s'agit d'un coton fleuri que je pensais facile à travailler et qui s'est avéré peu coopératif : plis sous le pied de la machine assez faciles... Le tissu bordeaux est un lin.

Il n'y pas pas de difficulté à signaler si ce n'est que j'ai dû au dernier moment allonger un peu les jambes (ma sauterelle a de longues jambes !) en ajoutant une bande au niveau de la ceinture et me faire aider pour le cordon que me laissait dubitative...

Oui je sais, vous allez me dire : "mais ma pauvre Marion, ce n'est pas de saison !"

Je fais des bébés qui grandissent trop vite et je couds sans doute trop doucement alors on fait comme on peut ! Je lui mettrai des collants en dessous si besoin...

Far breton de Marion

Il existe 1000 et une  recettes de "far breton"... Aujourd'hui je vous livre LA recette que ma grand mère faisait, celle que ma maman m'a transmise et celle que je fais aujourd'hui pour mes enfants (et mon mari !) ! 

Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 6 oeufs
- 250g de farine
- 200g de sucres (dont deux sachets de sucre vanillé)
- 80g de beurre (dont 10 pour beurrer le moule)
- Pruneaux ou abricots secs

Optionnel : 
- Rhum
- vanille en gousse ou vanille en poudre

Matériel nécessaire :
- un grand saladier
- une grande casserole
- une spatule en bois
- un fouet (mais surtout pas un électrique ! On va faire travailler les biceps les filles !)
- un grand plat à bords hauts (on peut voir ce dont je parle sur la photo)

Temps de cuisson :
1h à 180°C

Allez hop au boulot !

Quelques heures avant de faire votre far sortez les ingrédients, il ne faut pas qu'ils soient froids !

• Préchauffez votre four à 180°C
• Préparez votre plat en le beurrant et en y plaçant vos pruneaux ou vos abricots secs selon ce que vous aurez choisi
• Dans une casserole verser le litre de lait et plongez y le beurre. J’utilise pour cette recette un beurre salé au cristaux de Guérande. Cela donne un petit goût sucré-salé... Vous savez le petit goût qu'on retrouve dans la quasi totalité des pâtisseries bretonnes ?!
  SURTOUT ne faites pas bouillir le lait ! Il faut qu'il soit tiède simplement.
  Vous pouvez ajouter à ce lait lors de sa cuisson de la vanille en poudre ou une gousse de vanille de Madagascar.
• Dans un grand saladier, verser la farine et le sucre... mélanger ces deux ingrédients. Pour ma part, je n'utilise que du sucre roux, cela ambre un peu le far et sa croûte !
• Mettez une pincée de sel. Pas trop grosse si vous utilisez du beurre salé !
• Faites un puit.
• Cassez vos 6 oeufs et mélangez votre pâte avec votre fouet et vos petits bras musclés.
• Vous obtenez une pâte lisse, sans grumeaux.
• Ensuite petit à petits, incorporez le mélange lait beurre...
• Vous obtenez une pâte liquide et lisse.
• Versez cette pâte sur vos pruneaux (ou abricots secs selon ce que vous aurez choisi).
• Enfournez durant une heure.

A mi cuisson couvrez avec un papier cuisson ou du papier aluminium votre far pour qu'il ne soit pas trop brun.

Au bout d'une heure piquez votre far avec la lame d'un couteau pointu afin de vérifier qu'il est bien cuit. C'est un gâteau épais, plusieurs piqûres seront peut être nécessaire à plusieurs endroits du gâteau.

Astuce de ma mamie : elle faisait tremper les pruneaux la veille de la réalisation du far dans du rhum... Cela ajoute un petit goût mais c'est rarement apprécié par les enfants.

C'est cuit ? je vous conseille de ne déguster votre "chef d'oeuvre" que le lendemain... c'est meilleur ! On servira avec un bon café ou pourquoi pas un verre de cidre (Kerné of course !)...

Je vous souhaite bon appétit et n'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions !

Kenavo !

Des cadeaux solidaires pour aider à la lutte contre la Mucoviscidose

Il y a des causes, des actions qui méritent qu'on parle d'elles... "Noël et Liberty...pour Domitille" en fait partie !

On a tous des petits cadeaux à faire pour Noël alors pourquoi ne pas en plus faire une bonne action et aider ainsi à la lutte contre la mucoviscidose ?

Je vous laisse en découvrir plus par vous même ICI

Future robe pour Miss C

Ceci est une (future) robe... ça ne se voit pas ?  La suite bientôt !
Le modèle Bergère de France se trouve ICI

Un snood "marinière" pour mon fiston

Après l'écharpe, voici le col... Inspiré de ce modèle :

J'ai pour ma part, alterné six rangs de bleu foncé avec deux rangs de crème afin que cela donne un effet marinière. J'ai tricoté le tout avec des aiguilles 7 en 1 après-midi. Je n'ai pas souhaité faire de boutonnière afin qu'il puisse l'enfiler plus rapidement à l'école.

D'où provient le modèle ?

Vous pouvez le trouver ICI

Catalogue Accessoires enfants

Un festival de points, de formes et de couleurs, à tricoter ou à crocheter, pour les enfants de 2 ans à 10 ans. 50 accessoires tendance dans ce catalogue n°824, des modèles astucieux et pratiques qui leur feront aimer l'hiver !

Allez je vous montre ce que ça donne en photos :

C'est chaud, c'est doux et je pense même en faire un version baby girl... A suivre !

Des astuces tricot d'un site que j'adore !!

Un Ingenious cordon

...qui se tricote avec 2 aiguilles normales

1. monte 3 mailles
2. passe les mailles sur l'aiguille gauche
3. tricote la première maille. Oui ! le fil de la pelote est à gauche, mais c'est justement ça l'astuce, attrape le normalement par l'arrière. Finis normalement le rang.
4. ne tourne pas, et passe les mailles sur l'aiguille gauche
5. tricote un rang... passe les mailles sur l'aiguille gauche et ainsi de suite...

Peace and Wool vous propose bien plus encore sur son site alors allez-y, courez ! euhh...?! ou plutôt cliquez...

Les soldes c'est aussi dans les magasins de tissus !

Pour trouver le magasin le plus proche de chez vous c'est ici

Idée sortie nature pour le week-end à venir : 19 au 21 octobre 2012.

Journée incontournable (bi-annuelle) pour les jardiniers (et amoureux de la chlorophylle !), la fête des plantes du domaine de courson (Essonne) permet  certes d'acheter pour agrémenter son jardin ou son balcon mais offre aussi (surtout !) le plaisir de voir de magnifiques plantes, fleurs et autres vivaces dans un décor de conte de fées (la parc du château est magnifique et d'un romantisme fou je trouve...)... 

Plusieurs conseils pour vous y rendre : 

• En cas de mauvais temps prévoyez les bottes !
• Cette manifestation est courue et, il peut y avoir du monde (surtout si le soleil est de la partie !)... Allez y à l'ouverture ou en fin d'après midi. 

LES JOURNÉES DES PLANTES DE COURSON FÊTENT LEURS 30 ANS !!!!

La 57ème édition se déroulera du 19 au 21 octobre 2012.

1982 – 2012 : LES TRENTE GLORIEUSES DU JARDIN !

En octobre prochain, les Journées des Plantes de Courson fêteront leur trentième anniversaire ! Une date comme un symbole qui renvoie au début des années 80. Quand, timidement, le végétal ornemental effectuait son retour après une forme d’oubli. Toute une génération se prenait alors à rêver de floraisons, de parfums, de feuillages changeants au fil des saisons et, surtout, souhaitait réinscrire le mot jardin à son vocabulaire.

Un thème : Je, tu, il ou elle, nous aimons tous... les hydrangéas et leurs amis !

Des intervenants exceptionnels pour des conférences incontournables: Camille Muller, Louis Benech, Patrick Blanc...

La présentation du Carnet des Tendances n°10 de l'OTJ "Demain ? Déjà !"

Un baptême de rose , une nouvelle prairie fleurie, des Prix et des Mérites...

Où acheter du tissu en terre bretonne ?

J'ai souvent acheté du tissu en Bretagne et savez pourquoi ? j'ai trouvé des boutiques où :

• l'on n'avait pas besoin de vendre un rein pour se fournir 
• Les vendeuse sont aimables
• le choix est là

Je me suis dit que j'allais partager avec vous car que vous y viviez ou que vous y partiez en vacances ça peut toujours servir !

Les  Tissus Myrtille

• à Quimper

Tissus Myrtille

Zone Ty Douar

13 Allée Louis Jouvet

29000 Quimper

Tél. 02 98 90 13 56

Fax. 02 98 64 07 59

Horaires Tissus Myrtille Quimper :

LUNDI DE 14H30 A 19H00

MARDI MERCREDI VENDREDI SAMEDI DE 10H00 A 12H30 ET DE 14H00 A 19H00

JEUDI DE 10H A 19H

• A Lorient

Tissus myrtille

Zone de keryado

2 rue du commandant le prieur

56100 lorient

Tél. 02 97 83 15 43

Fax. 02 97 83 15 58

Horaires Tissus Myrtille Lorient :

Lundi : 14h30 à 19h00

Mardi – Mercredi – Jeudi – vendredi : 10h00 à 12h30 et 14h00 à 19h00

Samedi : 10h00 à 19h00 (journée continue)

Fermé le dimanche

Bigoulaine

16, rue Edgar-Touffreau. 

Tél. 02 97q 54 21 77. 

Ouverture : le lundi, de 14 h 30 à 19 h, et du mardi au vendredi, de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h. Samedi, journée continue de 10 h à 19 h.

Destock Tissus

237 rue André Marie Ampère

56600 Lanester (zone de Kerpont)

Tél : 02 97 89 37 99

Horaires d'ouverture :

Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h

Nul besoin de vous dire que cette liste n'est pas exhaustive... Je compte d'ailleurs sur vous pour me donner vos bonnes adresses en commentaires de ce post !

Hop hop hop les couturières on ressort son agenda !

SAMEDI 13 OCTOBRE 2012 :

• Vente spéciale de mercerie, dentelles etc...  à Bernes-sur-Oise

Horaires
De 14h15 à 18 heures
Lien vers le site de l'organisateur
http://www.emmaus95.fr/

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DIMANCHE 14 OCTOBRE :

• Marché aux Puces des Couturières  à Veneux-les-Sablons

Taille de la manifestation

25 exposants

Horaires

De 10 h à 17 h

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DIMANCHE 21 OCTOBRE 2012

• Puces des couturières  à Louan-Villegruis-Fontaine

Horaires : 10h à 17h

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SAMEDI 27 OCTOBRE 2012

• à VILLEMANDEUR - 45700

Puces des couturières et des travaux manuels

organisées par la M.J.C. de VILLEMANDEUR

Salle de la M.J.C. Rue Jodon

10 h à 18 h

entrée libre

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tous renseignements :

M.J.C. rue Jodon à VILLEMANDEUR 45700

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DIMANCHE 4 NOVEMBRE 2012

• puces des couturieres  à Courtry

- Nombre maximum d'exposants : 40

- Horaires : 10 h 17 h

- modalité d'entrée (visiteurs) : Gratuite

Informations exposants

Recipro’ savoir Chelles organise les puces des Couturières (exclusivement pour les particuliers)

Le dimanche 4 novembre 2012 à COURTRY 77181 de 10h à 17 h 

Dans une ambiance Amicale et à l’abri des intempéries.

Exposition vente, de tous travaux d’aiguilles.

Venez vendre tous vos boutons galons, passementerie, fils, laine, aiguilles, 

Tissus, machine à coudre, boites à couture, linge de maison (en très bon état)

Et venez acheter des trésors à petits prix.

Exposez vos ouvrages sur votre stand. Echangez vos savoirs avec nous 

Venez nous transmettre votre passion pour certaines techniques.

12€ la table 20 € les 2 tables les portes seront ouverte à 8 h 30 pour les

Exposants

Vous trouverez Une petite restauration à petits prix sur place.

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SAMEDI 10 NOVEMBRE 2012

• Vente spéciale de mercerie, dentelles etc...  à Bernes-sur-Oise

Horaires
De 14h15 à 18 heures
Lien vers le site de l'organisateur
http://www.emmaus95.fr/

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WEEK END 17 ET 18 NOVEMBRE 2012

• Puce des Couturières et Collection  à Rebais

Taille de la manifestation : Moins de 50 exposants
Horaires
7h00 pour les exposants
8h00 pour les visiteur
modalité d'entrée (visiteurs) : Entrée Gratuite

Une écharpe "marinière" en cours de réalisation pour ma petite poulette !

Réalisée avec de la laine Phildar Partner 3.5 (Eglantine pour le rose et Acier pour le gris), aiguilles 3,5, encore 1 ou 2 soirée et elle sera terminée ! Je n'ai pas utilisé d'instructions particulières... Je pense la doubler en polaire afin qu'elle soit encore plus chaude. Je vous montrerai une fois que cela sera fait !

Je suis amoureuse...

... de mon mari mais ça on le savait... Non, là je vous parle d'un amour platonique pour un blog (oui je sais j'suis un peu "toc toc" comme dirait mon fils) :

http://stecolargol.over-blog.com/

J'ai la présentation, j'aime le ton, j'aime les tutos, j'aimerais avoir ce niveau et je ne vous parle pas des photos qui sont tout simplement magnifiques... Bref, il n'y a rien que je n'ai pas et ça croyez moi c'est rare !

Je vous laisse découvrir par vous même parce  :

1. ça vaut vraiment le coup
2. vous proposer un florilège ne refléterait pas l'esprit du blog
3. vous allez tomber sous le charme, j'en suis sûre !

Vivement l'hiver ?

Vous vous souvenez, je vous avais parlé d'une fabuleuse laine achetée là-haut, dans la montagne ? Et bien ça y est, j'ai oeuvré... En trois soirées devant des émissions hautement culturelles (:os) à la télé, j'ai réalisé une écharpe de plus de 2 mètres :

Comme je n'ai pas encore rentré les brins de laine, je vous montre une photo en vrac... Si vous saviez comme elle est douce !!!!!!! (oui ça mérite tous ces points d'exclamation !)

J'ai utilisé des aiguilles en taille 12 et un simple point mousse... Pour la commencer et la terminer, j'ai fait des fausses côtes anglaises. La couleur est bleu ardoise.

J'aurais presque envie que l'hiver soit déjà là pour "pavaner" avec ma belle écharpe !

May Day May Day les envahisseurs arrivent à Bouray sur Juine !

Lors de la réunion parents donnée en début d'année par la maîtresse, mission m'a été confiée de confectionner la mascotte de la classe...

Le rôle de la mascotte ? Passer de famille en famille chaque week end pour vivre des "aventures" avec l'enfant. Charge au parents de prendre l'enfant en photo et de faire le résumé des des deux jours sur un cahier confié par la maîtresse. Outre l'aspect ludique de la venue de la mascotte chez soi, l'enfant est responsabilisé et impliqué dans la garde du compagnon de la classe.

Cette année l'école du village travaille sur le fantastique. La classe de mon fils a commencé l'année avec le livre "Gloups". Fil conducteur depuis plusieurs semaines, la mascotte devait donc être le clone de ce bonhomme vert.

Qui est Gloups ? Gloups est un être bizarre et sympathique au demeurant mais qui est très remuant et qui arrive difficilement à contrôler ses impulsions. Il engloutit tout ce qui l'entoure et sa maman doit être vigilante. La rentrée des classes arrive et elle fait la leçon à son Gloupson afin qu'il soit très sage. Elle voudrait qu'on lui dise que son Gloups est un "gentil chéri". Il résiste difficilement à toutes les tentations et à la sortie, n'y tenant plus, il avale la dame de service qui veut lui faire un bisou pour le récompenser d'avoir été si sage !

Allez zou au boulot ! J'ai donc cherché sur le net des idées car difficile de créer sans patron... Il y a un nombre incroyable de classes de maternelles qui ont utilisé ce personnage pour animer leur année scolaire. Je n'ai pas trouvé de patron mais des idées et j'ai ébauché moi même les contour du monstre... Tel le Docteur Frankenstein j'ai vu, une nuit de septembre sous l'aiguille de ma machine, naître la bêêêêête :

Le tissu vert vient du site http://www.tissus-price.com/. Outre les prix bas du site, la rapidité de livraison est plus qu’appréciable !
Concernant la bouche et les yeux qui sont réalisés en feutrine, elle vient de Cultura... Enfin, la ouate servant à rembourrer le bidon du glouton vient de Mondial Tissus.

Prochaine étape vous montrer les photos de gloups passant son week-end à la maison ?

Couturières franciliennes, à vos agendas !

SAMEDI 29 SEPTEMBRE 2012 
AU PLESSIS ROBINSON - 92350
6 èmes Puces des Couturières
Moulin Fidel
64 rue du Moulin Fidel
10 h  à 18 h

SAMEDI 6 OCTOBRE 
À SAINT-MAUR DES FOSSÉS (94)
Puces des couturières de Saint-Maur des Fossés (94)
Le 6 Octobre 2012
Parvis du RER Saint-Maur Créteil
Renseignements et inscription : Au Brise- bise 01 48 86 86 48


SAMEDI 6 ET DIMANCHE 7 OCTOBRE 2012 

• À Soisy sur Seine - 91450

Puces des couturières (1ère salle)
organisées par le Comité des fêtes de Soisy sur Seine
associées à une exposition-vente d'Artisans Créateurs (2ème salle)
et de maraîchers à l'extérieur et autour du Chateau
Parc du Grand Veneur (suivre les panneaux)
10 h à 18 h

• À Linas (91)

"Fête des plaisirs d’aiguille"
6 & 7 octobre 2012 - de 10 h à 19 h
http://fete-a-linas.over-blog.com

DIMANCHE 7 OCTOBRE 2012 
À VILLIERS SUR ORGE 91700
2 èmes Puces des Couturières
Salle des Fêtes René VEDEL
Place du 19 mars 1962
de 8 h 30 à 18 h


Du MERCREDI 21 novembre au DIMANCHE 25 novembre 2012
SALON CREATION ET SAVOIR FAIRE
De 9h30 à 18h30
Nocturne vendredi 23 novembre jusqu'à 21h00
Fermeture le dimanche 25 novembre à 18h
Paris expo, Porte de Versailles | Pavillon 5.2
1 Place des la porte de Versailles
75015 Paris

Idée sortie nature : Fête des Plantes, Fruits et Légumes du domaine de Saint-Jean de Beauregard

S'il est un évènement à ne pas manquer pour marquer le début de l'automne c'est bien la fête des plantes du domaine de Saint-Jean de Beauregard ! Avant d'hiberner, il faut penser à s'occuper du jardin et si (par malheur !) vous n'avez pas de quoi planter les magnifiques plantes qui vous sont proposées à la vente dans les allées du château cette sortie sera pour vous l'occasion de revenir les yeux remplis de fleurs, avec des couleurs automnales pleins la tête...

Réveillez vos sens, le bonheur est au jardin...

Avec comme thème le jardin des cinq sens, la Fête des Plantes, Fruits et Légumes des 21, 22 et 23 septembre 2012 a été résolument épicurienne. Vue , odorat, toucher, goût, ouïe : plus de 200 exposants ont mis tous les sens à la fête. Les meilleurs pépiniéristes européens ont permis aux visiteurs de découvrir la richesse des sensations procurées par une extraordinaire palette végétale rassemblant collections, plantes rares, valeurs sûres et dernières obtentions.

Parmi les nombreuses surprises qui ont été proposées tout au long de cette édition d'automne, citons les dégustations et idées de recettes côté saveurs mais aussi les conférences permettant de tout savoir sur le potager à travers les siècles, le verger, les arbres et arbustes sauvages aux fruits charnus, les produits de traitement au jardin bio, les plantes doudou à caresser ou encore les plantes odoriférantes.

Enfin, le potager des cinq sens créé pour l'occasion par Rustica a permis de vivre une formidable expérience sensorielle.

Trois journées pour redécouvrir vos sens et partager une certaine idée du bonheur au jardin.

Prix et Trophées automne 2012 : 

Temps fort de la manifestation, les Prix et Trophées Saint-Jean de Beauregard ont, comme à chaque édition, récompensé les plantes les plus méritantes. Attribués par des jurys de professionnels du monde horticole, ils véhiculent les valeurs d'excellence botanique, de partage des connaissances horticoles et de développement de l'amour des jardins, chères à Saint-Jean de Beauregard.   

Informations pratiques 2012 :
Dates et horaires :
De 10h à 18h vendredi 21, samedi 22 et dimanche 23 septembre 2012.
Tarifs : normal 12 € - réduit 9 €* - GRATUIT MOINS DE 10 ANS.
Comprenant le droit d'entrée, les conférences et les animations, les ateliers pour enfants, la visite du jardin, la consigne et le transport des plantes jusqu'à la sortie, le parking ou la navette depuis la gare d'Orsay.
* Enfants de 10 à 18 ans, membres de Sociétés et d'Ecoles d'Horticulture, familles nombreuses, groupes à partir de 15 personnes sur réservation préalable uniquement.

C'est un jardin extraordinaire...

Découverte en 2009 lorsque nous avons déménagé nous ne pouvons plus nous passer de notre cueuillette ! Si comme nous vous en avez marre de manger des tomates qui ont goût de carton ou n'arrivez pas à vous résigner à vendre l'un de vos rein pour acheter une malheureuse barquette de 200g de framboises, vous apprécierez de gambader dans les champs de légumes !

Je ne pourrais pas vous dire ce qu'il y a puisqu'il s'y cueille à peu près tout. Il faut simplement savoir qu'on n'est pas en supermarché et qu'on récolte ce qui est de saison !

Le mieux est de vous rendre sur leur site pour trouver ou cueillir le plus proche de chez vous ! je vous conseille de vous inscrire à la newsletter : vous recevrez régulièrement des informations sur la disponibilité des espèces et variétés.

Petit conseil d'amie : vous êtes au milieu des champs alors évitez les petites ballerines que vous venez d'acheter... Préférez les chaussures confortables qui ne craignent pas la terre. Niveau vêtements, s'il peut faire très chaud les jours de grand soleil, au milieu des champs il peut aussi y avoir beaucoup de vent alors n'oubliez pas la petite laine !

En plus de permettre de manger de bon fruits et légumes l'activité amusera vos enfants : qui n'a pas rêver de faire un tour de brouette ! Pour l'anecdote, mon fils revient en général avec de belles moustaches rose à la framboise... heureusement que je ne compte pas sur lui pour la confiture !

Vous aimez les sacs ?

Visitez ce blog :

 


http://diybaglover.blogspot.fr/

On y trouve des idées vraiment tops !

Trio de carottes confites au miel de romarin

Pour 4 personnes :

• 1 kg de carottes (1/3 de carottes oranges, 1/3 de carottes violettes, 1/3 de carottes jaunes ou blanches)
• 1 gros oignon rouge
• 2 cuillères à soupe de miel de romarin
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Fleur de sel  de Guérande et poivre

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

1. Lavez et épluchez les carottes. Coupez les en tronçons, puis encore en 4. Epluchez l’oignon, et coupez-le en lamelles. 
2. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. 
3. Mettez les oignons à suer, puis ajoutez les carottes. Laissez revenir pendant 5 minutes, puis ajoutez le miel, la moutarde, et le vinaigre. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Laissez mijoter pendant 35 minutes à demi couvert, en remuant de temps en temps. 

Comme vous pouvez le voir, après cuisson, avec les ingrédients mentionnés, les carottes sont très colorées. 

Escalopes de poulet au cidre Kerné (what else?)

Ingrédients pour 8 personnes :
- 8 escalopes de poulet
- 2 gros oignons rouges
- 2 échalotes
- 4 pommes canada
- 6 c. à soupe de farine
- 2x750ml de cidre Kerné
- 2 c. à soupe de moutarde à l ’ancienne
- 4 pincée de 5 épices
- 10 feuilles de sauge
- 2 tiges de romarin

Commencez par détailler le poulet : coupez les escalope en cubes et surtout degraissez. Pour cela, coupez chaque escalope en 2 à 4 gros morceaux. Coupez les cuisses de poulet pour séparer le pilon du haut de cuisse. Désossez le haut de cuisse et coupez-le en deux.

Pelez la pomme et détaillez-la en quartier. Émincez les oignons et les échalotes finement.

Dans une cocotte, faites colorer le poulet. Quand les morceaux de poulet sont dorés des 2 côtés, retirez-les.

Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et les échalotes. A mi-cuisson ajoutez les quartiers de pommes pour les colorer. Rajoutez les morceaux de poulet puis versez la farine en pluie et mélangez pour bien enrober tous les éléments.

Ajoutez le cidre, la moutarde, la sauge, le romarin et le 5 épices. Laissez mijoter à feu doux pendant 45min-60min.

Retirez la sauge et le romarin avant de servir. Je l’ai accompagné d'un écrasé de pommes de terre au beurre salé de Guérande… un véritable délice !

Question présentation, je vous conseille de présenter ce poulet dans des mini cassolettes en céramique individuelles : c'est jolie et ça permet de maintenir la viande au chaud !

Bon appétit !